AnasayfaKapıGaleriSSSAramaÜye ListesiKullanıcı GruplarıKayıt OlGiriş yap

Paylaş | 
 

 Acem Pilavı (4 kişilik)

Önceki başlık Sonraki başlık Aşağa gitmek 
YazarMesaj
-busted-
Admin
Admin
avatar

Erkek Mesaj Sayısı : 192
Yaş : 26
İş/Hobiler : Öğrenci
Lakap : -busted-
Puanı : <div class="js-kit-rating" view="score" path="" title="" permalink=""></div><script src="http://js-kit.com/ratings.js"></script>
Uyarı : Türkçemizi doğru kullanalım
Kayıt tarihi : 05/07/08

Aldığı Teşekkürler
Aldığı Teşekkürler:
0/0  (0/0)
MesajKonu: Acem Pilavı (4 kişilik)   Ptsi Tem. 14, 2008 9:01 pm

Malzemeler:
400 gr Pirinç
100 gr margarin
1 çorba kaşığı-2 tatlı kaşığı Tuz
40 gr Çam fıstığı
400 gr Kuzu kuşbaşı
100 gr Soğan
40 gr Kuşüzümü
1/2 tatlı kaşığı Tarçın
2 diş Karanfil
8 adet Kakule
2 bardak Et suyu

HAZIRLANIŞI :
Ön hazırlık olarak pirinci ayıklayın. Oıta boy bir tencereye koyup,
üzerini birkaç parmak aşacak kadar tuzlu ılık su ilave edin. Bunun için
1 çorba kaşığı tuz kullanın. Pirinci 2 saat ıslatın. Bu sürenin sonunda
bir süzgece aktarıp, süzülmeye bırakın.

Bu arada soğanı soyup, küçük küpler halinde doğrayın. Kuşüzümünü
ayıklayın. Küçük bir kaba koyun. Üzerini örtecek kadar su ilave edip,
bekletin. Kakulenin içindeki siyah tohumları çıkartın. Karanfille
birlikte bir havanda dövün. Tarçını da ilave edip, karıştırın.

Pirinci, üzerinden soğuk su geçirerek 3 kere yıkayın. Her yıkayışta
pirinci tekrar tencereye koyup üzerine su ilave ettikten sonra, iki
elinizle harmanlayarak nişastasının suyun üzerine çıkmasını sağlayın.
Sonra bu nişastalı suyu döküp, işlemi yineleyin.

Et suyunu bir taşım kaynatıp, bir kenara alın. Yağı orta boy bir
tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca fıstığı ilave
edin. Bir kevgirle birkaç kere karıştırıp 1-2 dakika pişirin. Sonra
3'er dakika arayla eti ve soğanı ilave edin. Yine kevgirle sık sık
karıştırarak et kızarıp soğan pembeleşinceye kadar pişirin.

Etler pişmeye yüz tutunca tuz, kuşüzümü, tarçın, karanfil ve kakuleyi
katıp, birkaç kere karıştırın. Pirinci etlerin üzerine dökün. Kevgirin
tersiyle pirinci düzleyin. Tencerenin kapağını sıkıca örtün. Hatta
gerekirse un ve su ile koyu bir bulamaç hazırlayıp, bunu tencerenin
kapağının etrafına sıvayın.
Ateşi iyice kısın. Pirinci 18-20 dakika, suyunu iyice çekinceye kadar
pişirin. Ocağı kapatın. Pilavı ocağın üzerinde 15-20 dakika demlendirin.
Sayfa başına dön Aşağa gitmek
Kullanıcı profilini gör http://paylasimforum.darkbb.com
 
Acem Pilavı (4 kişilik)
Önceki başlık Sonraki başlık Sayfa başına dön 
1 sayfadaki 1 sayfası

Bu forumun müsaadesi var:Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz
PaylasimForum | Paylasmak Güzeldir... :: Güncel Hayat :: Yemek Tarifleri-
Buraya geçin: